ちょい干しゴーヤでちゃんぷるー

歯ごたえばっちり‼

ちょい干しゴーヤでちゃんぷるー

我が家のお茶の間は、日当たりがとっても良いので、毎年暑くなりすぎてへとへと　　　　

なので～

去年から朝顔や風船蔓でグリーンカーテンを楽しんでいます。今年はゴーヤも

プラスしました。なんと５本収穫‼　　食べられるものはいいな❤

小さいプランターなのでこれだけ収穫できれば十分。早速、ちょい干しゴーヤでちゃんぷるーにしましたよー

作り方

①   ゴーヤ中１本を半分に切り中の白いわたと種を取り７ミリの厚さに切り、天気のいい日に半日～１日干しセミドライにし、ちょい干しゴーヤにする。

②   豚ばら肉２００ｇを食べやすい大きさに切り、油大１で炒め、水きりして崩したトーフ１/２丁・オイスターソース大１・粉末だしの素小１/２・めんつゆ大２・酒大１・さっと洗って絞ったゴーヤを入れて炒める。

③   最後に溶き卵１個・細かく砕いた厚切鰹節適量を加えさっと炒める。

ゴーヤをセミドライに干すことにより歯ごたえが良く、苦みが薄くなり、多いときは冷凍もできるので重宝しますよ。試してくださいね～

[美味しい所に行ってきました]

塩釜水産物仲卸市場に行ってきましたよ。

前回行ったときは、午前中のみの営業とは知らず…午後に着いてがっかりしたので、今回はしっかりと１１時くらいに到着し、マイ海鮮丼をゲットしました。ご飯セットを購入して、いろんなお店から好きなものを購入して盛り付けして完成!

美味しくって満足満足～とじぃじと帰ってきました～