なめこ炊き込みご飯

なぜかぬるぬるしないよ～

 

なめこ炊き込みご飯

我が家では、じぃじが裏山から木を切り出して、なめこの菌を打ち、原木なめこを出荷しています～

なので、今の時期になると出荷できないなめこの味噌汁は当たり前、醤油煮にして大根おろしに添えたり、冷凍したりといろいろ工夫して毎食食卓に出しています。

今回は、なぜかぬるぬるしなくなる、なめこの炊き込みご飯をご紹介しますね～

作り方

 

①    米２.５合・もち米０.５合は研いでおく。

②    なめこ１５０ｇ・人参５センチ（千切り）・乾燥ごぼう１０ｇ・油揚げ

    　 １／２枚（細切り）・だし汁１００ｃｃ・薄めただし醤油２２０ｃｃ・酒大 １・みりん大１・砂糖

　　　大１／２・油少々を全て鍋に入れ、少し煮 立たせ 火を 止めて具と汁に分けて冷ましておく。

③   冷めたら炊飯器に米と汁を入れ（３合までの汁が足りない場合は水をたす）

      具材をのせ炊く。

 

<今日のじぃじのお弁当❤>

 

お勤めしているじぃじのお弁当に、さっそくなめこご飯を詰めました!

野菜・山菜類は全て自家栽培でーす‼