温海かぶのパリパリ甘酢漬け

大好きな温海かぶ漬けの時期がやってきましたよ～

温海かぶのパリパリ甘酢漬け

私の大好きな温海かぶ❤

なんといってもきれいな赤色　パリパリの皮‼　　

普通の赤かぶと違い食感が断然いいのです。それに丁度いい甘酢味、ざらめが入っているので漬物にこくがあり、日持ちもいいので毎年畑でたくさん作って食べてますよ～

作り方

①   温海かぶ５００gを食べやすい大きさに乱切りにする。

②   酢１８０ｃｃ・砂糖５０g・ざらめ５０g・塩８gをざらめが溶ける程度に温め冷ます。

③   全てを混ぜ合わせ、赤とうがらし１/２本も入れて一晩重石をし、その後落し蓋のみにする。

 

早ければ３日目頃から食べれますが、１週間目頃からが美味しくなりますよ。

 

❤最近のはなちゃん❤

お正月も近いのでシャンプーをしてきましたよ!

長毛のマンチカンなのでフワ～フワ～のフサ～フサ～でいい匂いで～す‼