2019年3月25日 / 最終更新日時 : 2019年3月25日 YUKO ゆうこばぁば 豚肉の醤油麹漬け 醤油麹のやさしい甘みがたまらない～ 豚肉の醤油麹漬け 前にもご紹介した私の大好きな醤油麹を使用した第２弾です～ 麹の力で肉も柔らかくなり、肉に美味しい甘みもしっかり入るので他の調味料はい らないですよ～ ・醤油麹 乾燥 […]
2019年2月6日 / 最終更新日時 : 2019年2月6日 YUKO 山菜レシピ さば缶入りがんもどき 栄養満点さば缶おかず～ さば缶入りがんもどき 我が家の地方では、さばの缶詰は常にストックされている食材 いろんな料理に使われていて出番が多いさばの缶詰 今回はがんもどきに入れてみましたよ～ 美味しかった～♪ […]
2018年12月16日 / 最終更新日時 : 2018年12月16日 YUKO 山菜レシピ 水菜とたらこのチーズ焼き とろ～～り 相性ばつぐん～ 水菜とたらこのチーズ焼き とろ～りチーズが大好きなのでなんでもとろ～りにしてしまうんですが、 水菜とたらこはとっても相性ばつぐん❤ ごま油の味とたらこの塩加減がちょうどいいので、 […]
2018年10月28日 / 最終更新日時 : 2018年10月28日 YUKO 山菜レシピ マロンクリーム バニラアイスに添えてど～ぞ マロンクリーム 家の裏山の栗の木 今年は大豊作!! 大粒で感激‼ なんだけど、せっせせっせと処理しないとすぐに虫が出てしまうので 茹でたり、煮たり、もちろんご飯、揚げて塩をパラパラ等々、そして […]
2018年10月7日 / 最終更新日時 : 2018年10月7日 YUKO 山菜レシピ なんでも野菜の黒酢マリネ おいしい♪ なんでも野菜の黒酢マリネ 今年の夏はとにかく暑くて暑くてへとへとでした～ やっと元の生活ができるようになりました～ なので 私も大好き 夏バテにもとってもいい 野菜のマリネはいかがですか～ ちょっとしたことで […]
2018年3月25日 / 最終更新日時 : 2018年3月25日 YUKO 山菜レシピ 色もカラフル‼ たくわん漬け入りポテトサラダ あら～不思議な組み合わせ 色もカラフル‼ たくわん漬け入りポテトサラダ じぃじが大好きなポテトサラダ! 今回はボリュームたっぷり、食べごたえたっぷりのポテトサラダをご紹介します～ 材料を全て同じ大きさにカットしてあるので […]
2018年2月26日 / 最終更新日時 : 2018年2月26日 YUKO 山菜レシピ 何回でも作りたくなるはりはり漬け 歯ごたえ最高 ‼ 何回でも作りたくなるはりはり漬け 今年の我が家の大根は、ちょっと残念な大きさのものばかり… なので、はりはり漬け用に細い大根や端っこを３ミリぐらいの厚さの半月切りにしてヒーターの前で干して […]
2018年1月21日 / 最終更新日時 : 2018年1月21日 YUKO 山菜レシピ きれいなピンク色のちょろぎ漬け お正月用にちょろぎを漬けましたよ~ きれいなピンク色のちょろぎ漬け お正月用に売られているちょろぎ漬け見たことありますよね～ そーです! あのまっ赤なあれです。 どこの直売所でも、漬ける前のちょろぎは見かけま […]
2017年12月21日 / 最終更新日時 : 2017年12月21日 YUKO 山菜レシピ 温海かぶのパリパリ甘酢漬け 大好きな温海かぶ漬けの時期がやってきましたよ～ 温海かぶのパリパリ甘酢漬け 私の大好きな温海かぶ❤ なんといってもきれいな赤色 パリパリの皮‼ 普通の赤かぶと違い食感が断然いいのです。それに丁度いい甘酢味、ざらめが入 […]
2017年11月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月18日 YUKO 山菜レシピ なめこ炊き込みご飯 なぜかぬるぬるしないよ～ なめこ炊き込みご飯 我が家では、じぃじが裏山から木を切り出して、なめこの菌を打ち、原木なめこを出荷しています～ なので、今の時期になると出荷できないなめこの味噌汁は当たり前、醤油煮 […]
